hits




MAT OG OPPSKRIFTER



Derfor spiser jeg ikke kylling

  • 09.05.2018 kl.11:21


    • Jeg syntes det er slitsomt å si "jeg spiser alt, bare ikke kylling". Folk blir jo stressa, sjokkerte og nesten uvel over at et menneske ikke spiser kylling. Jeg har ikke spist kylling på 1 år nå. Det alt startet i San Fransisco da jeg skulle spise en bagels med kylling. Eller det startet tidligere som hadde gjort at det i San Fransisco var den siste dråpen i havet. Jeg hadde gjort meg opservant på hvor mye kylling som blir servert, altså over alt. På fly er der enten kylling, biff eller vegetar. Lille kyllingen som blir servert på alles fat. 1 kylling per person, eller kanskje 2 får på deling. Tanken hadde brent seg i hodet mitt og jeg følte jeg måtte prøve å være litt mer bevist på valgene mine. Men tilbake til San Fransisco.. Der sitter jeg, litt for tynnkledd og skulle ønske jeg hadde en tykkere genser over skuldrene mine. Jeg var utrolig sulten, hadde ikke spist på 1 døgn, så jeg prøver å studere menneskene rundt meg for å fokusere på noe annet mens maten skulle bli klar. Ved siden av meg sitter en gjeng med politi som snakker litt over middels høyt. De ler, har tørr humor og føler seg konger i uniformen. Likevel hyggelige, smilende og har et hjelpende utseende. Over meg sitter en annen person med musikk på ørene, akkurat så høyt at jeg hører musikken. Han hører på rock og du ser at han lever seg inn i musikken. Ikke langt unna han igjen sitter det et par som har en meningsløs samtale, og hun er bitter på han for et eller annet. Jeg blir dratt ut av tankene mine, "Cari Ann" - Der var bagelen min ferdig. "Sitte her, ta med, sitte her, ta med" gikk i tankene mine. Jeg sitter her, selv hvor kjølig jeg syntes det var. Jeg setter meg på samme plass, mellom alle disse menneskene jeg hadde studert. Jeg tar en bit - første biten blir aldri så stor for man må liksom bite seg litt frem før man kan begynne å spise. Jeg tygger for harde livet for å smake mer, jeg vil smake alt på èn gang. Jeg får uheldigvis med en stor kyllingbit med på kjøpet. Den var for seig til å tygge av, så jeg må dra den ut av munnen min. Et grøss flyr igjennom meg - æsj - men jeg fortsetter, jeg var så sulten at jeg måtte. Jeg prøver igjen, og jeg merker at det er alt for mye kylling inni den lille bagelen. Jeg røsker ut de aller største og fortsetter. Alle snur seg. Jeg har brekt meg og jeg gjør alt i min makt for ikke å spy. Kroppen min vrenger seg, den vil kaste opp. Tennene mine har truffet et grusomt brusk fra kyllingen og noe slimete hadde ålet seg rundt der igjen. Tankene mine flyr løpsk. Hendene er svette, kvalmen stiger fra føttene og beveger seg oppover - alt jeg tenker på er å få spyttet ut dette grusomme slimete, brusket. Jeg finner papir og spytter det ut som jeg aldri har spyttet før. Jeg kjenner at jeg er likblek, kvalm, svimmel og uvel. 

      Processed with VSCO with m5 preset

      3 små biter hadde jeg klart. Jeg grøsser hele veien bort til søppelkassen, tankene på at tennene mine treffer kylling går på replay i hodet mitt. Jeg klarte aldri slutte å se kylling over alt. Alt hadde kylling i seg. Kylling, kylling, kylling. Jeg skal aldri spise kylling igjen.

      1 år har gått, og jeg er lykkelig-kyllingfri. Noen tar det bedre enn andre. Fåtall spør ikke i det hele tatt, men mesteparten får nesten anfall. Hvordan kan jeg leve uten kylling..?

      Det kan også oppstå litt problemer med å slutte med kylling, for det er over alt. Virkelig. Men jeg har byttet det ut med laks og tunfisk. For dere som vil slutte med kylling selv, men vil ha konsistensen av den så vil jeg anbefale tunfisk. Nå har jeg også blitt så glad i begge deler at jeg nesten ikke spiser noe annet. 

       

      • 3 kommentarer

      Ekstrem-Diett ned 8,5 kilo på 1 uke!!

      • 14.03.2018 kl.19:14


      • Dette er ikke en oppfordring til leserne mine eller påtvunget hvis man skal føle på det. Men jeg vil gjerne legge om kostholdet, og denne dietten skal visstnok være en bra kick-start, og det gjør det enklere til å få motivasjon. Helt ærlig så forstår jeg ikke helt hvorfor folk oppmuntrer folk til å være "tjukke" misforstå meg rett, alle skal ha lov til å elske hvem de er, hva de står for og hvordan de ser ut. Men med en gang en tynnere person legger ut bilde i bikini, så kommer hatet - legger en tjukkere person ut bilde er det like før personen blir valgt som president. Jeg syntes det er viktig at man har et litt annerledes syn på kosthold, enn hva vi har per dags dato. Det er lov å kose seg, det er lov å spise ute, det er lov til å droppe alt av diett på ferie. Men? Kanskje prøve litt sunnere livsstil i hverdagen. Men selvfølgelig. Alle tar sitt eget valg, og jeg vil bare hjelpe de som vil ha denne hjelpen. Det er ikke noe farlig med denne dietten, du sulter deg ikke ihjel og du får i deg gode rotgrønnsaker og vann. Det er 100% valgfritt om du vil lese videre eller ikke. Er du helt anti - ingen tvinger deg til å lese videre. 

        For meg syntes jeg det er viktig at vi hjelper enhver person, hjelp de med råd og støtte. Hvis en person forteller at de vil slanke seg, ikke fortell personen, NEI, du er jo ikke tjukk! Det handler ikke om at man føler seg ekstremt tykk eller overvektig, men at man vil få i gang kroppen, føle seg fin. Så hvis du vil teste denne "mirakel-kuren" les videre. Hvis ikke kan du krysse ut.

         

        Processed with VSCO with f2 preset

        HVA DU TRENGER: 

        Blir omkring 10 liter, bruk en stor kjele, varm opp den porsjonen du skal ha:


        - 3 store løk
        - ½ kålhode (grønn)
        - 1 kg gulrøtter
        - ½ sellerirot
        - 1 grønn chili
        - 1 boks grovhakkede/ flådde tomater
        - 1 boks brekkbønner  
        - 8 grønnsak buljongterninger
        - 1 flaske/ glass grønnsaksfond (kan sløyfes, gir mer smak og gjør suppen noe tykkere)  * Kan ha, men jeg har valgt å ikke bruke denne *
        - Kinesisk tomatsuppe (Knorr) eller meksikansk tomatsuppe (Toro)
        - 1 glass taco saus
        - Pepper, karri, litt cayennepepper og fersk persille

        Processed with VSCO with c1 preset

         


        Skjær grønnsakene i biter og ha de i gryten. + hakkete tomatene.

        Processed with VSCO with c1 preset
        Bland/visp posesuppen med litt vann og hell det oppi kjelen.

        Processed with VSCO with c1 preset

        Dekk deretter grønnsakene med vann.

        Krydre med pepper, karri, litt cayennepepper (ca. 1/4 teskje, veldig sterkt krydder- vær forsiktig!), fersk persille, buljong og taco saus.

        Processed with VSCO with c1 preset


        La det småkoke til grønnsakene er møre. Rør om av og til.
        Oppbevares i kjøleskap, varm opp kun den porsjonen du skal ha.
        Spis så mye du kan og vil av suppen HVER DAG.

        Processed with VSCO with c1 preset
        Dag 1
        All slags frukt bortsett fra bananer. Meloner har færre kalorier enn de fleste andre frukter. Spis kun suppe og frukt, -så mye du vil. Drikkevarer: usukret te, tranebærjuice eller vann.

        Dag 2
        Alle slags grønnsaker. Spis til du er mett av alle slags friske, rå eller frosne grønnsaker. Prøv å spise grønnbladede grønnsaker (eks. brokkoli, salat, grønnkål, spinat, persille,
        -uten dressing/ dipp) og hold deg unna tørkede bønner, mais og erter. Spis grønnsakene sammen med suppen. Til kveldsmat denne dagen, belønn deg selv med en stor bakt potet med smør. Ikke spis frukt.


        Dag 3
        Spis så mye suppe, frukt og grønnsaker som du vil i dag. Hvis du har fulgt instruksjonene for de tre første dagene og ikke jukset, har du gått ned 2,5 - 3,5 kg!

        Dag 4
        Bananer og skummet melk. Spis 3 bananer og drikk mest mulig vann sammen med suppen. Bananer og melk har mange kalorier og karbohydrater. Nettopp denne dagen har kroppen din bruk for kalsium, karbohydrater og proteiner for å redusere trangen til søtsaker.

        Dag 5
        300- 400 g oksekjøtt (f. eks. Roastbeaf) eller kokt eller ovnsstekt kylling eller kokt fisk og 1 boks eller 6 friske tomater. Prøv å drikke 6-8 glass vann for å skylle urinsyren ut av kroppen. Spis suppen minst en gang i dag.

        Dag 6
        Oksekjøtt og grønnsaker. Spis så mye oksekjøtt og grønnsaker (helst grønnbladede grønnsaker) som du har lyst på. Bruk eventuelt sky. Spis suppen minst en gang i dag.



        Dag 7
        Brun ris (eks. Ming lettkokt naturris), usøtet fruktjuice og grønnsaker. Spis så mye du ønsker av dette. Spis suppen minst en gang i dag.


        For å ikke gå opp i vekt etter endt kur, bør du lage suppen og spise denne som basis i
        1- 3 uker sammen med ?normal? mat. Et sunt kosthold bør hovedsakelig bestå av grønnsaker, frukt, kjøtt, kylling, fisk og vann. Spis Omega 3-6-9 og antioksidanter i tillegg.

        Hvis du ikke har jukset med dietten, vil du etter 7 dager ha gått ned ca. 5 ? 8,5 kg.
        Dersom du har gått ned mer enn 8,5 kg, ta en pause på hele 2 dager og start dietten igjen fra dag 1.

        Denne 7 dagers kostplanen kan brukes så ofte du har lyst. Hvis du følger den korrekt, vil den rense kroppen og gi deg en følelse av velvære. Du vil også merke økt energi og bedre forbrenning. Fortsett med kuren så lenge du merker forskjell.

        Denne dietten gir hurtig fettforbrenning og hemmeligheten er at du forbrenner mer kalorier enn du inntar.
        Du må ikke drikke alkoholholdige drikker på noe tidspunkt, på grunn av fjerning av fettdepoter i kroppen din. Du må avslutte dietten minst 24 timer før du inntar alkohol.

        Du kan drikke svart kaffe under denne dietten.
        Husk å ikke hoppe over kjøttet på dag 5 og 6, da du har bruk for det høye protein innholdet disse dagene.


        Husk at du ikke må jukse! Sprekker du en gang, så ødelegger du hele dietten? 

         

        Lykke til hvis du tenker å teste ut denne selv :)

         

        // INSTAGRAM // FACEBOOK // SNAPCHAT @KARIANNEVILDE //

        • 21 kommentarer

        Sunn og enkel middag?

        • 13.01.2018 kl.21:54


        • Dette var så latterlig godt, at jeg tenkte jeg skulle dele den med dere. 

           

           

          Du trenger:

          Laks (Jeg kjøpte en pakke på rema 1000 til kun 25 kr - ferdig på 5 minutter)

          3 Poteter

          Brokkoli (valgfritt hvor mye)

          Ruccola (valgfritt hvor mye)

          Aromasopp (valgfritt hvor mye)

          1/2 gul løk

          Dampet spinat

          250 g babyspinat

          2 hvitløksbåter

          2 ss olivenolje

          2 ss smør

          1/4 sitron

          salt og nykvernet pepper

           

          Fremgangsmåte på dampet spinat:

          Ha den vaskede spinaten rett i en varm kjele mens bladene enda er våte. N.B - rør godt rundt i de, så de ikke svir seg og blir jevnt dampet. 

          Deretter setter du kjelen til siden når bladene har falt sammen, og bladene har fått en dyp grønnfarge.

          Press eller rasp hvitløken, varm olivenolje og smør til den dufter godt.

          Tilsett så spinaten og rør godt ut.

          Press så sitron, salt og pepper til slutt. 

           

           

           

          Raskt, enkelt, sunn og godt! Jeg presset også litt sitron på laksen, sammen med salt og pepper for å piffe den litt opp. Mitt lille mattips til dere. Ellers får dere ha en nydelig lørdag videre. Jeg har en million ting å gjøre, så jeg blir nok sittende foran mac'en langt utover natten. Så kaffen går ned på høykant, papirdunken rekker meg til haken, og jeg prøver å få unnagjort alt. Samtidig som jeg har hatt en million ting å fått ferdig i dag, så har jeg funnet opp en ny oppskrift. Jeg bare kastet sammen det jeg hadde i kjøleskapet, og det smakte HIMMELSK. Altså, jeg kan si at det er noe av det beste jeg har smakt på lenge!! Jeg følte jeg måtte skrive det, da jeg nesten ikke klarer å tenke på noe annet. Men nå får jeg runde av så jeg har en liten sjanse til å bli ferdig i natt.

           

          Vlog 1 kom ut på torsdag, og nr 2 kommer i morgen! Se vlog 1 HER og Subscribe for å få med deg hver gang det kommer ny vlog. 

           

          • 4 kommentarer

          Healthy snacks

          • 12.01.2018 kl.10:00


          • Frisk og god snacks som tar over søtsuget, og eller gir deg en god start på morgenen. Så istedenfor at man ryker på en sukkerbombe, kan man kose seg med dette. Friskt, godt og sunt! 

            - Nelgler fra flinkeste Martine @nailsbym1 - 97640262 - Ring fra The Dark ved bruk av promokode "karia15" for å få 15% rabatt. De har mange kule og unike ringer man blir hektet på. - 

            Du trenger (2 pers) :

            2 dl havregryn

            2 dl melk

            2 dl frosne blåbær

            1 dl kokosmasse gjerne i flak

            1 dl kesam vanilje mager eller vaniljeyoghurt

             

            Slik gjør du:

            1. Ha havregryn og melk i et glass eller en annen beholder med lokk. Tilsett kokosflak og halvparten av blåbær.

            2. Ha på lokk, og sett glasset i kjøleskapet til neste morgen.

            3. Rør rundt i grøten før servering, tilsett vaniljekesam eller yoghurt. Server med ekstra blåbær.

             

             

            // oppskrift hentet fra matprat //

            • 4 kommentarer

            Kitchen life hack

            • 30.11.2017 kl.20:00


            •  

               

               

              Vil du skjære løk utenom at det ser ut som du akkurat har blitt dumpa, eller vil du slutte å brenne stekespaden din? Jeg gir mine tips til deg.

               

              1. For at du aldri skal gi en tåre til løken igjen - løk tiltrekker seg fuktighet, det er derfor øynene svir - men hvis du skyller kniven i vann, og bokstavelig talt stikke ut tungen din, og holde den ute mens du skjærer, vil tungen være det fuktigste punktet. Voila, og du vil aldri mer gråte over en løk igjen. Du kan også tygge på tyggis, og bruke et duftlys - men tungen er det aller beste.

               

              2. Det er mange som sliter med å lage pasta, eller vite når den er ferdig. Mitt tips til deg, er å kasta pastaen på veggen. Hvis den henger fast, så er den ferdig. Prøv gjerne 3 kast med samme pasta - noen ganger kan du være en dårlig kaster.

               

              3. Hvis du legger et håndkle over kjelen med lokket på etter du er ferdig med å koke risen, vil håndkle absorbere bort det overflødige vannet, og risen vil være klar til bruk. Dermed slipper du å måtte styre med å tømme vannet når du er ferdig.

              4. Er du lei av å legge fra deg stekespaden, så det blir masse søl rundt deg, eller er du en mester til å brenne de på plata? På alle håndtak til stekepanner og kjeler er det små hull? De er laget for at du skal sette fra deg stekespaden og div over kjelen/stekepannen. Så husk det til neste gang. Dermed vil du ikke lenger ha noe problem med hvor du skal legge den, eller kjøpe ny.

               

              5. Er du en person som må ha ice cubes i vinglasset ditt? Men du må drikke opp fort, ellers blir det vann med vin? Frys ned druer, og heller bruk det som ice cubes - det ser mye mer flatterende ut, og du sitter ikke igjen med et vannglass. 

               

              Disse små triksene her har reddet min hverdag betraktelig. Håper disse kan hjelpe deg videre på ferden din.

               

               

              Bildene er lånt fra @olivia_angeline_f's instagram - som har yndlingskjøkkenet mitt. Klem

               
              • 4 kommentarer

              A drink for the girls

              • 02.06.2017 kl.18:34


              • . Brask & Bramm .


                Favorittdrinken. Passion. 


                Forrige uke dro, Mariel, Anniken og jeg ut i Drammen for spise og ta noen drinker. Vi dro selvfølgelig på Brask & Bramm - our favoritt. Vi tenkte det ville være koselig å nyte solen litt, når den endelig har kommet. Vi satt der i 7 timer. Altså. Vi drakk drink etter drink. Spiste. Deretter drakk og smakte på alt de hadde der.  Flere av de andre jentene kom innom, så det var fullt kjør frem til vi måtte gi oss. 

                For ikke å navne maten. Hallo. Jeg elsker virkelig alt av hva de har. Jeg tror faktisk at jeg har smakt på alt de har der by now? Jeg er der så ofte at jeg snart burde begynne å jobbe der. Lucky for me, skal roomie aka Mariel starte, så da kan jeg starte å besøke henne på jobb! 


                Jeg lever fortsatt livet mitt med reservemobilen, og skjønner ikke hvordan det er mulig å ha så uflaks med mobiler heller.. Serriøst 3 mobiler siden påske. Heller ikke mac'en eller iPaden heller. Så sosiale medier og meg har ikke vært på topp. Samtidlig som det har vært (litt) deilig å ta en pause fra sosiale medier. Men pausen har blitt litt lenger enn jeg forventet, håpet og ønsket. Men jeg trengte det. 




                 

                • Ingen kommentarer

                TIPS til spiseplasser i LA

                • 13.05.2017 kl.21:41


                • Flere har spurt meg om jeg har noen tips til hvor det er bra å spise i Los Angeles. Siden jeg spiste ute hver eneste dag, tenkte jeg å dele noen av favorittene mine. Jeg skriver også bare de jeg liker best. Håper noen av de kan komme til nytte for deg en vakker dag.

                   

                  Frokost/Lunch sted: 

                  1. Urth Cafè. - Favoritten : Pizza katana


                  2. Zinque - Favorittmaten der er Chicken bowl

                  3. Tocaya Organica - Det er så utrolig mye

                  4. The cheesecake factory - Favoritten: Steak Diana.

                  5. The roof of wilshire

                  Fastfood:

                  Shake shack!!! ÆHHH LOVE

                  Inn N out. Please

                  Middag:

                  Koi - (Dere MÅ smake på She so LA sushien og creamy )

                  The Nice Guy - Favoritten min der inne er hamburgeren og truffle fries.

                  E.P & L.P - De har takterrasse på toppen der det er utrolig koselig å ta drinker som åpner kl. 5, og matserveringen starter kl. 9. (Thai mai) 

                  Toca Madera (Det er "middags" plassen til Tocaya) og der serverer de deilig taco og div. - Bra pre-game sted.

                  Hyde - Det er både restaurant og nattklubb.

                  Nobu - Malibu. Fy søøøøøren, så fint det er der!

                  Katana - Det er en sushi restaurant som smaker helt amzeeee. Verdt å prøve hvis du liker sjømat.

                   

                   

                  • Ingen kommentarer

                  Middag for 1 trenger ikke være kjedelig.

                  • 03.05.2017 kl.18:57







                  • Til alle mine single lesere. Eller deg som vil vite oppskriften på favorittmaten min - etter pad-thai. Pølsegryte. I love you. Alle mine venner jeg har servert denne for har blitt hektet. Jeg vet ikke, men det er bare noe spesielt med den. Mye smak, enkel og ikke minst dødsgod. 

                     

                    Du trenger: 

                    1 pakke med gilde pølser - (Man kan også bruke vegitarpølser)

                    1 løk

                    1 boks med mais

                    Makaroni

                    Krydder:

                    Salt

                    Pepper

                    Aromat

                    Grillkrydder

                    Chillikrydder

                     

                    Slik gjør du det:

                    Kok opp en mengde med makaroni. La den koke til du er ferdig med pølsegryten, eller til du vet det er ferdig. Pleier å bli ferdig sånn ca likt.

                    Deretter steker du løken til den blir myk. Deretter heller du oppi mais og steker det sammen med løken.

                    Kutt opp pølsene i små biter.


                    Deretter legger du pølsene oppi pannen med løken og maisen og lar de steke sammen til pølsene blir litt gylne. NB! Pass på at det ikke over steker.




                    Etter det har stekt en passe stund, heller du oppi 1 DL med matfløte. Da skal du også helle oppi alt av krydder. Jeg tar bare en passe mengde med krydder i pannen. Da såpass med grill, aromat og chillikrydder at du kjenner det, samt at matfløten skal få en gulorange farge. Deretter skal dette småkoke til matfløten har trukket seg litt inn, men la det være litt "saus" igjen. Det er den som er den beste. 


                    Da er det bare å forsyne seg med den deilige maten. Rask og enkel middag, som faller i smak hos de fleste. 

                    • 2 kommentarer

                    Påskekos

                    • 17.04.2017 kl.14:58


                    • //I samarbeid med Z club//

                      . Brask & Bramm .

                      Vi kunne virkelig ikke fått en bedre fredag å starte påsken med. Brask og bramm i Drammen, åpnet dørene opp for den nye uteserveringen deres. Vi jentene elsker et koselig sted vi kan sitte å drikke, spise og skralve, så vi gleder oss til mange fine kvelder her utover sommeren. 

                      Som kanskje flere av dere vet om, så er jeg veldig glad i sort. Sort, matt og clean. Det var en drøm for øynene mine å  se den nye uteserveringen de har satt opp, samt den fine solen som skinte så fint inn. Vi hadde også en utrolig koselig servitør som kom litt senere til bordet vårt. Servitører har veldig mye å si på hvordan oppholdet vårt blir. Men hun var så sprudlende og glad, og ga oss så utrolig mye liv der vi satt. Hun kom å tørket, vasket og passet godt på. Hun ble også offer for å fotografere oss stakkars, men hun smilte like bredt og holdt koken helt frem til slutten. 







                      . Burgers . beer . fries . wine . 





                      . Espresso martini .


                      Selvfølgelig valgte alle sammen burgere... Eller Frida var så smart at hun valgte tapas brettet - som smakte AMAZAING forresten. Men jeg er en burger jentene. Jeg kommer alltid til å elske det, jeg kommer heller aldri til å gå lei, men vi alle gikk for en av burgerne, siden de hadde så mange fristende burgere at vi ikke klarte å dy oss. De har jo fått en helt ny meny, så at så mange valgte burger var litt kjipt, men vi klarer nesten aldri ikke bestille likt. Når noen har bestemt seg for hva de skal bestille, så er det så lett å slenge seg på samme bølge. Men vi kommer jo uansett tilbake veldig snart for å smake på resten, så vi går ikke akkurat glipp av noe. Jeg merker at jeg blir skikkelig gira på å dra tilbake bare av å sitte å skrive det her og se på bildene. Det er jo en sted der du kan sitte tidlig og spise, for så å drikke og deretter gå inn for å feste på clubben. De har så og si alt. Alt fra matservering til nattklubb på kvelden. Det er både id:18 og id:20. Så Brask & Bramm/ Z er for alle aldre, alle typer og alle personligheter. Både på mat og klubb.



                       

                      Jeg starter alltid med en øl. Gjerne hveteøl hvis de har. Deretter blir det vin, etterfulgt av drinker/cocktails. De har fått inn så latterlig mye gode drinker på menyen. At vi jentene ble sittende der i 8 timer for å smake på alle. Når vi satt der, drakk, lo og spiste, var det som om følelsen av sommeren virkelig starter. Der du kan sitte ute i evigheter med kun et teppe og varmelampe, med favoritten i hånden og alle stemmene av mennesker som har det bra. Det er ingenting som mangler, du lever kun der og da. Jeg gleder meg til mange fine dager og kvelder der. 






                      <3

                      Mine favoritter fra den dagen:

                      . Smokehuouse burgeren

                      . Passionfruite drinken

                      . Tapas brettet

                      . Espresso Martini

                      . Drinken som heter Drammensere'n og Gullskau'en

                      . Alle G&T's (De var så gode). 

                      Nå husker jeg ikke navnet på alle de andre - men alle drinkene er verdt å prøve ut. 

                       

                      Sted: Brask & Bramm Drammen - Bragernes Torg 10, 3017 Drammen

                      • 4 kommentarer

                      A little snack in L.A

                      • 10.11.2016 kl.08:47








                      • Julianne og jeg dro faktisk til Urth Cafè for å ta den typiske L.A lunchen kun for instagram og bloggen - ha ha. Det er et veldig instagram vennlig sted sa Julianne, og vi dro raskt på oss noe klær og store solbriller for å rekke det før hun skulle på skolen. Jeg har på følelsen at det kommer til å bli MYE luncher og middager her nede. Det er egentlig bare sånn det er her? De første dagene orket jeg ikke helt tenke på å ta bilder eller generelt å spise. Jeg var så sykt sliten, at jeg kun spiste annen hver dag, og de dagene jeg spiste var det kun noen få biter.. Men nå har jeg fått roet meg ned, og matlysten er tilbake. Mest av alt var det fordi jeg var for sliten til å orke å i det hele tatt finne frem til noe. Som jeg sa - L.A er stort..

                        Bildene ble tatt i går - timene før valgdagen. Vi satt oss foran skjermen og fulgte nøye med, men etter en liten stund bestemte vi oss for å kjøpe inn vin og chips for å gjøre det litt mer spennende.  Mens i dag dro vi endelig på trening!! Det var utrolig godt å starte opp igjen, du aner ikke. Jeg har til og med laget sunn smoothie i dag, og vi var innom et økologisk senter og kjøpte oss enda en sunn smoothie etter trening. Havregryn, egg, kylling og ris er også kjøpt inn, så nå får jeg endelig startet med rutinene mine igjen! 

                        På grunn av tidsforskjellen, er det litt vanskelig å holde styr på disse innleggene, da jeg fortsatt kun skriver på Norsk, og blogger for dere i Norge. Klokken er 11.29 PM nå, så det er snart på tide å legge seg, mens dere står opp nå skjønner jeg - for meldinger fra Norge begynner å poppe opp. 
                        Jeg må snart legge meg, fordi Julianne og jeg skal nemlig opp tidlig for å trene. Woho. Det er deilig at jeg har fått en treningspartner her nede. Selv om jeg kanskje kjørte hun litt for hardt i sted. (For dere som følger meg på snapchat å så at hun ikke klarte å gå i trappene). Siden Julianne ødela mobilen sin i Vegas er det jeg som står for alarm og vekkingen..? La oss alle krysse fingrene for at slumringen ikke fungerer i morgen, eller at jeg ikke tror alarmen er en sang i drømmen min. For jeg elsker å trene om morgenen, og vi har kind of hatt et veddemål med Logan om vi klarer det eller ikke..

                         

                        Men dere får ha en riktig så fin dag videre i Norge - Good night from me down here <3

                        • 8 kommentarer

                        Verdens sunneste rundstykker

                        • 22.07.2016 kl.20:15


                        • Litt komisk når jeg endelig skulle legge ut oppskriften på disse gode, sunne og fantastiske rundstykkene før jeg skulle på skogstur, ringte telefonen min. Anniken fant ikke passet sitt, så jeg måtte kjøre som en gal for å kjøre henne til flyplassen for å skaffe nødpass. Ha ha, herreminhatt, sier jeg. Vi kom oss endelig til flyplassen, og mens jeg satt der å ventet på at hun skulle få nødpasset sitt, tenkte jeg over at hver gang jeg skulle legge ut denne oppskriften, så har det alltid skjedd noe. Derfor sitter jeg nå å pakker og skriver for å få dette innlegget ferdig en gang for alle. Uansett. Jeg håper virkelig at disse faller like godt i smak hos dere, som det gjorde hos meg. Nå går turen videre for meg på skogstur/kanotur. - Ja, vi gjør nesten ikke noe annet enn å dra på disse kanoturene våres. Disse rundstykkene er selvfølgelig med.




                          Du trenger:

                          4 egg

                          400 gram havregryn

                          1 boks med mager cottage cheese 

                          1 ts bakepulver (hvis ønsket)

                           



                          Det du gjør:

                          Sett ovnen på 200 grader.

                          Du blander alt sammen i en bolle, bruk gjerne en stavmikser. 

                          Når du ser at alt sammen er blandet, tar du en skje eller lignende for å forme rundstykkene.

                          Deretter legger du de på stekebrettet med bakepapir under.

                          La de ligge i ovnen i ca. 20 minutter.



                           

                          Det er utrolig enkelt og raskt å lage disse deilige rundstykkene. De inneholder ikke mel, så man slipper å få utblåst mage, samtidig som de er utrolig sunne og gode! De holder seg ferske i 4-5 dager, så man trenger ikke bake hver dag for å spise disse rundstykkene.

                          De er veldig fine å ha til frokost, lunch - ta med på jobben lunch - ta med på tur niste, ved siden av middagen hvis man skulle trenge det, eller hva du selv måtte føle for. Ingen usunne rundstykker som skal inn i huset vårt nå hvert fall :)

                          • 5 kommentarer

                          Oppskrift på pannekake-vafler

                          • 10.05.2016 kl.11:00



                          •  

                            Her kommer den fantastiske oppskriften på pannekake-vafler, som ble oppfunnet i skogen. Wait? I skogen? Nesten i skogen. For noen dager siden tenkte Simen og jeg at vi skulle ha vafler til kvelds, så vi dro opp til butikken for å kjøpe det vi trengte. Denne gangen ville vi lage vafler med kefir, for å gjøre smaken en smule annerledes. Vi stekte da noen med vaffeljernet, men det ble så mye røre igjen at vi lot det stå i kjøleskapet. Smarte som vi er, bestemte vi oss for å ta med litt mat fra kjøleskapet når vi skulle på tur, inkl vaffelrøren som stod der så pent. 

                             

                            Det du trenger er:

                            ♥ 100 g smør

                            ♥ 4 egg

                            ♥ 1 liter kefir

                            ♥ 2 ts Natron

                            ♥ 500 g hvetemel (ca. 7 DL)

                            ♥ 2 ts + kardemomme 

                             

                            Fremgangsmåte:

                             

                            Smelt og avkjøl smøret. Pisk egg og sukker sammen. Rør i kefir, natron, kardemomme og det smeltede smøret. Ha deretter i hvetemel i flere omganger, og rør til du før en tykk og perfekt vaffelrøre. 

                            La røren stå i ca 30 min eller mer. 

                            Deretter heller du det i pannen istedenfor vaffeljernet, mulig det smaker 100 ganger bedre når man brenner det på bål i skogen, men himmelsk smakte det i hvert fall. Vi hadde kun sukker tilgjengelig, men syltetøy vil passe perfekt på disse pannekake-vaflene. 

                             

                            Håper denne vil falle like godt i smak hos deg, som det den gjorde hos oss.

                            - Karianne Vilde

                            Bildet er lånt fra google

                            • 6 kommentarer

                            Italiensk Pizza

                            • 15.01.2016 kl.23:31


                            • Ikke mye er bedre enn rykende varm Italiensk pizza. Kombinasjonen av gode venninner, vin og pizza på fredagskvelden er perfekt. Som de tre sultene jentene vi er, lagde vi fire pizzaer. Mulig litt opptimistiske der, for vi fikk vel i oss litt over en. 

                              Når Christi og jeg var på butikken og handlet inn alt til kvelden, kommer en dame bort og sier "Dere kan ikke ta på alle druene" i en litt frekk tone. Vi begge ble litt satt ut, før det smalt fra Christi "Vasker ikke du druene dine før du spiser de du eller?" haha, dagens. Så dro vi hjem og fikset maten, før vi dro ned og hentet Mariel på togstasjonen. 

                              Katinka tok også turen innom, så nå skal vi kose oss med vin. Håper alle dere søte har en fin fredagskveld! 

                               

                              - Karianne Vilde

                              • 5 kommentarer

                              Lefserull med spekeskinke og/eller laks

                              • 12.01.2016 kl.17:02


                              • Rask og enkel mat/snacks til gjester er alltid kjekt å ha. Noen ganger står man litt fast å ikke vet hva man skal servere, så man ender bare opp med å kjøpe ost og kjeks eller noe lignende. Men jeg har noe som er utrolig godt, enkelt å lage og kan friste for de fleste. 

                                Alt du trenger er:

                                Snøfrisk

                                Lomper (Tortillas lomper, lomper eller hvordan lomper du vil bruke. Jeg har kjøpt mine på en utlendingsbutikk, der de har store lomper)

                                Ruccola

                                Rødløk (hvis du vil ha det)

                                Sitronsaft (hvis du vil ha det)

                                Spekeskinke/serranoskine (Du velger selv hva du vil ha på)

                                Røkt laks (Du velger selv hva du vil ha på)

                                Dere kan velge om dere vil ha spekeskinke eller laks på. Jeg har tatt halvparten med laks og andre halvdel med serransoskinke. Når man skjærer de opp, så vil du få halvparten av begge delene. (Husk å rull den rikitg, slik at du ikke får begge deler inn i samme rull - hvis du ikke vil ha det da, selvfølgelig)





                                Her påfører du et tykt lag med snøfrisk utover lompen. Jo mer jo bedre.



                                Her legger jeg laks på den ene siden av lompen.



                                Også legger jeg serranoskinke på andre halvdelen.



                                Deretter kan dere strø på ruccola, sitronsaft og hakke opp rødløk over hele.



                                Når jeg ruller den sammen og deler den opp i biter, vil jeg få noen med serranoskinke og noen med røkt laks. Du velger selv hva du vil ha på selvfølgelig.



                                Da er maten klar til å nytes. Server gjerne med oliven ved siden av, eller bland det sammen med tapas-rettene dine. 

                                Dere kan også bruke hva dere vil i disse. Jeg har prøvd ut masse forskjellig, siden det er så deilig og enkelt å lage. Det er bare fantasien som stopper dere.

                                 

                                Lykke til :)

                                 

                                - Karianne Vilde

                                • 5 kommentarer

                                Rask & sunn frokost

                                • 01.12.2014 kl.17:00




                                • Jeg er veldig glad i yoghurt med bær, bruker også noen ganger kesam istenfor yoghurt. Siden jeg ikke alltid er så glad i å spise så mye frokost med en gang jeg våkner, så er dette er utrolig bra løsning, også hvis jeg har dårlig tid på morningen slik at jeg ikke rekker å lage en "ordentlig" frokost. Det er også enkelt å ta med seg, friskt og smaker utrolig godt! Man kan gjerne ha oppi havregryn for å få en enda mer mettende følelse. Samtidig som man spiser frukt, så demper også bærene lysten for å spise søtsaker, så hvis du sliter med å holde deg unna søtsaker, så kan/burde du spise dette til frokost eller som et mellommåltid.

                                  Hvis du har god tid til å lage middag og vil ha et sunt og friskt måltid, så har jeg skrevet en oppskrift på middelhavspai HER som tar litt tid å lage, pga deigen må ligge en stund også må den stekes i ca 1 time til sammen. Men det er en av de beste måltidene jeg har laget og spist.

                                   

                                  <3 Hva er din beste livrett?

                                  <KV3

                                  • Ingen kommentarer

                                  Middelhavspai - Vegetar

                                  • 23.08.2014 kl.13:04





                                  • Ingredienser 
                                    180 gram hvetemel 
                                    150 gram smør
                                    3 ss kaldt vann (kan sløyfes)
                                    100 gram fetaost (jeg brukte en hel pakke med fetaost)
                                    2 stk Sjalottløk
                                    4 hvitløkbåter
                                    3 Egg
                                    1 gul paprika 
                                    3 dl Matfløte
                                    3 tomater 
                                    Revet ost (ta det du selv føler for)
                                    Salt (ta det du føler for selv)
                                    Nykvernet pepper (ta det du føler for selv)
                                    Frisk timian
                                    assortert salat
                                    Bland sammen smør og mel til en rund deig. Går den ikke sammen kan noen spiseskjeer vann hjelpe. Legg deigen i en plastpose og sett den kaldt i minimum 15 minutter, gjerne 1 time. (Ikke sett den i kjøleskapet, hvertfall ikke lenge for den blir da altfor hard til å kunne rulles ut)
                                    Kjevle deigen til en stor runding og dekk både bunn og kanter på en 23 cm paiform.
                                    Sett deigen kaldt i 15 minutter.
                                    Forvarm ovnen til 220 *c 
                                    Renskjær kantene med en skarp kniv og prikk bunnen med en gaffel. Forstek paibunnen i 10 minutter.
                                    Fyll:
                                    Skjær ost, paprika, sjalottløk og hvitløk i små biter, tomat skjæres i skiver. Del fetaost i biter.
                                    Pisk sammen egg og fløte i en bolle, og tilsett salt og nykvernet pepper. Hell blandingen i paiskallet. Fordel de oppkuttede grønnsakene og osten i eggblandingen og legg tomatskivene på toppen.
                                    Stek paien midt i ovnen ved 200 *C i 45 minutter.
                                    Server paien lin med frisk finhakket timian og en enkel salat.
                                    Jeg hadde ikke ikke noe til å rulle ut deigen med, så den ble ikke så veldig fin utsende messig, men det ble definetivt den beste paien jeg noen gang har smakt.

                                    Paien skal se ut som dette når man skjerer den opp. Hvis den er rennende eller altfor "våt" må den stå lenger i ovnen.
                                    Jeg satt paien i kjøleskapet i noen minutter for at den skulle kjøle seg ned raskere.
                                    • Ingen kommentarer
                                  • Designet av

                                    Camilla Haukjem